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规范食堂管理 保障用餐安全

【编辑日期:2019-04-15】 【来源:九寨沟县市场监督管理局】 【关闭】


为保障全县干部职工用餐安全,4月11日,九寨沟县市场监督管理局对县机关食堂进行了检查。


检查主要从环境卫生、食品储藏、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量等方面进行。对仓库的预包装食材是否过期、变质等食材进行排查,并重点查验了原材料尤其是食品添加剂索证索票手续是否齐全,食品是否贮存在防潮防腐清洁的位置,生熟食品是否存在混放、交叉污染、过度挤压的现象,餐具是否放在清洁专用保洁柜内,清洗消毒记录是否完整,食品留样是否合规等方面做了全面的检查。对检查中发现的问题,要求立即整改。

下一步,局将继续采取定期不定期检查方式,督促机关食堂做好食品安全生产工作,提升服务质量,更好地为广大职工服好务。。

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