九寨沟县开展校园食品安全督导工作

为坚决筑牢秋季校园食品安全防线，切实保障全县师生身体健康与生命安全，近日，副县长王崇玉带领检查组，先后前往南坪七一中学、第二幼儿园、实验小学，开展校园食品安全专项督导检查，实地排查风险、压实责任。

检查过程中，检查组坚持“全链条、无死角”原则，对各校食堂及食品供应相关环节进行细致核查：一是重点查看食堂环境卫生、餐具消毒及操作区域合规性；二是严格检查食材采购索证索票、进货查验记录，确保源头可溯；三是现场督导食品加工制作流程，核查是否符合生熟分开、烧熟煮透等操作规范；四是核对食品留样的种类、数量及保存情况，保障问题可查；五是查验从业人员健康证持证及培训情况，夯实人员管理基础；同时，还对校园反食品浪费宣传落实、营养膳食补助资金台账的规范建立与使用等工作进行了全面检查。期间，检查组认真听取了各校负责人关于食品安全管理制度、日常管控措施等工作的汇报。

针对督导情况，王崇玉对下一步工作提出明确要求：一是学校要切实履行食品安全主体责任，健全完善《食品安全风险管控清单》，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，做到风险早发现、早处置；二是学校食堂要坚守公益性、非盈利性定位，公开食品采购、菜谱、资金使用等关键信息，主动接受师生、家长及社会各界监督；三是包保干部要强化责任担当，在督导工作中科学研判食品安全潜在风险，精准制定防控措施，及时化解各类隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。