兴产业 促增收 惠民生——九寨沟县大录乡产业发展见闻

    沐浴着冬日的暖阳，九寨沟县大录乡芝麻村、香扎村、八屯村的菜籽油、藏香猪、藜麦等农副产品均进入销售阶段。
    近日，记者在大录乡芝麻村看见，榨油坊内一片繁忙景象，工作人员正在娴熟地操作机器。经过5道工序，浓郁的油菜籽提炼出的菜油香气扑鼻、飘香四溢。这些油菜籽都是当地、当年的“双低”油菜籽，经过精挑细选，用风车和筛子去除油菜籽中的秸秆、碎石、土粒等杂质，将洗净晾干的“双低”油菜籽放入铁锅内翻炒至80℃—90℃后出锅，经机械压榨、过滤精炼，水化将毛油冷却到30℃—40℃时，加入清水以及一定比例的食盐，进行水化、脱磷、脱脂、脱胶。
    大录乡芝麻村现有耕地1000亩，由九寨沟陀岗农业有限公司种植油菜，进行规模化、集约化经营，合理利用土地资源，解决当地群众就业问题。现代化的经营方式与古法的压榨工艺相结合，生产、加工优质初榨菜籽油，着力打造当地特色品牌。
    走进位于大录乡香扎村的九寨沟县央卓养殖专业合作社，映入眼帘的是悬挂在架子上的藏香猪肉，工人们正在对其进行真空包装，发往成都、绵阳、广元等地。这是一家从事藏香猪养殖的专合社，已有12年的藏香猪散养经验，并成功注册“香扎”牌商标，今年被县委农村工作领导小组办公室评为县级农民专业合作社示范社。
藏香猪又名“人参猪”，喝泉水、吃山珍长大，是瘦肉型猪种，以天然野生可食性植物及果实为主食。香扎村藏香猪养殖采取“合作社+农户”模式，现有合作社2个，目前全村保有藏香猪1100余头。采用传统散养方式，辅喂玉米，香扎藏香猪猪肉中氨基酸和微量元素含量极高，钙的含量比普通猪肉高出1倍左右，且脂肪含量较低，是真正的生态食材，更是馈赠亲友的上好佳品。
    经过播种、出苗、开花，大录乡八屯村饱满的藜麦籽粒被送进工厂进行脱粒。藜麦素有“谷物之母”的美誉，含有动物才有的完全蛋白，并且富含矿物质和膳食纤维素，具有低热量、高营养、易消化等特点，逐渐成为“三高”人群、孕妇婴幼等群体的首选食物。
    近年来，九寨沟县大录乡围绕发展现代农业、推进新农村建设等任务要求，加快推进农业产业转型升级，全面落实各级扶持农业产业化政策措施，突出工作重点、狠抓关键环节、搭建销售平台、争取配套政策扶持，加快培育特色产业，推动农业产业健康快速发展。